비타민과 미네랄의 효능, 부작용

비타민과 미네랄은 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 비타민과 미네랄은 우리가 먹는 음식에 함유되어 있으며 신체 기능을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민과 미네랄의 효능, 또한 과다 섭취 시 나타날 수 있는 부작용까지 알아보겠습니다.

 

목차

1. 비타민 효능

2. 미네랄 효능

3. 비타민 과다 섭취 시 나타날 수 있는 부작용

4. 미네랄 과다 섭취 시 나타날 수 있는 부작용

 

비타민 효능

비타민은 신체기능 조절에 있어 필수적인 영양소입니다. 하루에 필요한 비타민은 극히 소량으로 균형 잡힌 식사를 하는 사람은 별도로 비타민을 섭취할 필요가 없습니다. 다만 수유 중인 산모, 잦은 음주를 하는 사람, 흡연자, 아스피린 장기 복용자 등은 별도로 비타민을 보충해주어야 합니다.
비타민은 크게 지용성과 수용성 비타민으로 분류합니다. 지용성은 지방에 녹는 성질을 가졌으며 수용성은 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있습니다. 지용성 비타민은 지방조직에 저장되기 때문에 매일 섭취할 필요는 없으며 수용성 비타민은 물에 잘 녹기 때문에 일정량 이상으로 섭취하면 소변으로 배출됩니다. 따라서 수용성 비타민은 매일 식사를 통해 섭취를 해야 합니다. 지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K 등이 있으며 수용성 비타민은 B, C 등이 있습니다.

비타민 A : 신체의 면역기능 강화에 필요하며 당근, 치즈, 계란 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
비타민 B : 피로 해소에 도움을 주며 유제품, 토마토, 통곡물 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
비타민 C : 콜라겐 합성에 필요하여 피부 미용에 도움을 주며 귤, 딸기, 브로콜리 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
비타민 D : 근력 발달과 세포 성장에 도움을 주며 등 푸른 생선, 버섯, 우유 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
비타민 E : 항산화 성분으로 노화방지에 도움을 주며 견과류, 올리브유 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
비타민K : 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 하며 케일, 콩, 소고기 등을 통해 섭취할 수 있습니다. 

 

미네랄 효능

무기질이라고도 하는 미네랄은 5대 필수 영양소 중에 하나로 인체에 소량으로 존재하며 그 종류가 매우 다양합니다. 미네랄의 종류는 약 70여 종으로 유기미네랄과 무기미네랄로 분류됩니다. 음식으로 흡수할 수 있는 미네랄을 유기미네랄이라고 하며 의약품으로 흡수할 수 있는 미네랄은 무기미네랄이라고 합니다. 이 중에서도 크게 필수 미네랄군, 미량 미네랄군, 독성 미네랄로 분류하는데 필수 미네랄군은 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 염소, 인, 칼륨, 황 등이 있으며 미량 미네랄군은 철, 요오드, 구리, 아연, 크롬, 셀레늄 등이 있습니다. 독성 미네랄은 수은과 납 등이 있습니다.

칼슘 : 우리 몸에 가장 풍부한 미네랄입니다. 주로 뼈와 치아 생성에 도움을 줍니다. 
나트륨, 칼륨 : 인체 내에서 삼투압과 ph 조절에 중요한 역할을 합니다.
철 : 혈액 내 헤모글로빈에 주요 함유되어 있으며 부족할 경우 빈혈이 생길 수 있습니다.
마그네슘 : 단백질과 탄수화물을 에너지로 바꿔주며 인슐린 기능을 돕습니다. 

미네랄은 우리 몸이 골격을 유지하고 혈액과 각종 체액을 생산하는데 중요한 역할을 합니다. 또한 미네랄은 효소의 촉매제 역할을 합니다. 효소는 인체 내의 대사과정이 원만하게 이루어지게 하는데 도움을 주지만 미네랄이 있어야 작용을 할 수 있습니다. 미네랄은 이런 효소가 제 기능을 할 수 있게 도와주는 역할을 하기 때문에 우리 몸에 꼭 필요한 요소입니다.

 

비타민 과다 섭취 시 나타날 수 있는 부작용

비타민 결핍이 되면 면역력이 떨어지고 여러 질병에 쉽게 노출되지만 과다하게 복용하면 오히려 해가 될 수 있습니다. 비타민을 과도하게 복용하게 되면 두통과 설사, 메스꺼움 등이 발생할 수 있습니다. 비타민 A를 과다하게 복용하면 두통과 발진이 생길 수 있습니다. 특히 임신 중에는 태아의 선천성 결손이 발생할 수 있어 각별한 주의가 필요합니다. 비타민 B는 과다 섭취 시 신경 손상이 발생하기도 합니다. 비타민 C의 경우 과다 섭취 시 설사와 메스꺼움등의 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민 D의 경우 과다 섭취 치 칼슘 수치가 높아져 신장이 손상되거나 신부전이 발생할 수 있습니다. 비타민 E의 경우 출혈의 위험을 증가시키고 근육쇠약, 피로를 일으키기도 합니다.

미네랄 과다 섭취 시 나타날 수 있는 부작용

비타민과 마찬가지로 미네랄은 일정 수준 이상으로 섭취할 경우 해로울 수 있습니다. 칼슘을 과다하게 섭취할 경우 혈중 칼슘 농도 상승으로 신장결석, 심장병 발생 등의 위험이 있습니다. 철분의 경우 과다 섭취 시 철과 산화적 스트레스 증가로 암 발생 위험을 높일 수 있으며, 위장장애와 소화불량을 유발할 수 있습니다. 칼륨과 나트륨은 혈압 상승, 체액 균형 장애, 신장 및 심혈관 질환 등을 유발할 수 있습니다

 

비타민과 미네랄은 건강을 유지하는 데 매우 중요하지만 과도한 섭취는 오히려 몸에 해가 될 수 있으니 자신의 건강 상태를 고려해 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.  비타민과 미네랄을 섭취하는 가장 좋은 방법은 균형 잡힌 식단을 통해 섭취하는 것입니다.  보충제로 섭취할 경우 꼭 전문가의 조언을 받고 섭취하시기 바랍니다.